Приготовив запеканку из макарон с кабачками и зеленью под сырно-сметанным соусом, ты получишь довольно необычное сочетание мучных изделий и овощей. Но очень-очень вкусное!Несмотря на то, что это запеканка из макарон, она получается легкой для желудка, с нежной консистенцией и неожиданно интересным вкусом. И даже мясо в ней необязательно, запеканка получается в меру сытным.
Ингредиенты:
200 г макарон,
2 яйца,
150 г твердого сыра,
100 мл сметаны,
100 мл майонеза,
20 г сливочного масла,
500 г кабачков,
1 морковь,
1 луковица,
2 зубка чеснока,
1 пучок зелени (укроп, зеленый лук),
2 ст. ложки масла,
1 лавровый лист,
щепотка хмели-сунели,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Макароны отвари в кипящей подсоленной воде до готовности. Откинь на дуршлаг, промой холодной водой, чтобы не слиплись, добавь сливочное масло, перемешай и охлади.
Если у кабачков жесткая кожура, ее желательно счистить. Потри кабачки на крупной терке. Морковь также потри на крупной терке. Мелко порежь лук. Измельчи зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Сыр потри на средней терке.
Спассеруй лук на растительном масле, добавь морковь и обжарь, помешивая, 3-5 минут. Затем добавь кабачки, лавровый лист, хмели-сунели, черный молотый перец, перемешай и обжаривай еще 5-7 минут. В конце добавь чеснок, посоли, перемешай и сними с огня.
Взбей яйца со сметаной и майонезом, добавь часть зелени, посоли и перемешай.
Смешай макароны с обжаренными овощами, выложи в форму для запекания, полить сметанным соусом, посыпь тертым сыром и отправляй в разогретую до 200°С духовку.
Запеканка из макарон и кабачков будет готова через 20-30 минут.
Посыпай готовую горячую запеканку из макарон и кабачков остальными зелены и подавай на стол.
Свежие комментарии