Пирог в мультиварке - выпечка на скорую руку

Когда хочется побаловать себя и близких вкусной домашней выпечкой, а времени на приготовление совсем немного, можно сделать пирог в мультиварке. Он потребует лишь несколько минут на подготовку продуктов, а остальной процесс возьмет на себя ваша кухонная помощница. Разнообразие ингредиентов позволит создавать новые кулинарные шедевры хоть каждый день, практически не повторяясь.

Тесто для пирога в мультиварке чаще всего используют жидкое, замешенное на молочных продуктах, вроде кефира, сметаны или молока. Тем не менее, ничего не мешает сделать бисквит, пирог со слоеным или дрожжевым тестом. Если добавить в рецепт несколько ложек какао, он приобретет шоколадный вкус. При этом можно смешать темное и светлое тесто в любых пропорциях, тем самым создав интересную композицию.

Пирог в мультиварке может быть и десертом, и вторым блюдом, в зависимости от начинки. Для этого подойдет варенье, фрукты, овощи, мясо или рыба. Можно ограничиться каким-то одним наполнителем, или же комбинировать продукты на свой вкус.

Перед тем, как подать пирог к столу, ему нужно дать время настояться и немного остыть. Сладкие блюда украшают сахарной пудрой или глазурью. Некоторые пироги при этом можно разрезать вдоль на несколько частей и перемазать кремом. Таким образом, получится простой, но очень вкусный торт.

Яблочный пирог с вареньем в мультиварке

Скоростной пирог с вареньем на кефире, который отнимет у хозяйки не более 15 минут времени. Его не нужно ни проверять, ни переворачивать во время приготовления. За счет добавления соды, пирог хорошо поднимается. Тесто должно получиться достаточно жидким, поэтому количество муки при необходимости можно уменьшить.

Ингредиенты:

• 1 стакан яблочного варенья;
• 1 ч. л. соды;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан кефира;
• 2 яйца;
• 2 стакана муки.

Способ приготовления:

1. Варенье выложить в глубокую миску и добавить соду.
2. Через 5 минут влить к варенью кефир, хорошо помешать.
3. Яйца взбить с сахаром, перелить в общую миску, еще раз перемешать.
4. В несколько этапов добавить муку и размешать до исчезновения комочков.
5. Смазать кастрюльку мультиварки маслом и перелить в нее тесто.
6. Готовить пирог в режиме «Выпечка» 50 минут.

Шоколадный банановый пирог в мультиварке

Сочетание банана и шоколада считается одним из самых удачных среди заядлых сладкоежек. Такой банановый пирог отличается не только превосходными вкусовыми качествами, но и нежным ароматом. Тесто и начинка готовятся очень просто и довольно быстро. Для измельчения бананов также можно воспользоваться блендером.

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 ч. л. соды;
• 2 банана;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• ¼ ч. л. соли;
• 150 г сахара;
• 100 г сметаны;
• 100 г молочного шоколада.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло подогреть до комнатной температуры.
2. Масло с сахаром поместить в глубокую мисочку, взбить.
3. В полученную смесь добавить яйцо и взбить еще раз.
4. В ту же посуду выложить сметану и соду, перемешать до однородности.
5. Муку просеять, смешать с солью, постепенно добавить в тесто.
6. Бананы почистить, выложить на тарелку и хорошо размять вилкой.
7. Засыпать полученное пюре в миску с тестом, перемешать.
8. Натереть на крупной терке шоколад, добавить к остальным ингредиентам.
9. Переложить тесто в смазанную чашу мультиварки и разровнять.
10. Готовить 65 минут в режиме «Выпечка», затем дать настояться 5 минут.

Творожный пирог с вишней в мультиварке

Для этого рецепта подойдет и свежая, и замороженная вишня. Пирог получается очень нежным и сытным. Особенно это блюдо понравится деткам, даже если они обычно отказываются от творога. Последний лучше выбрать не очень жирный, без крупных зерен.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 5 яиц;
• 1 стакан сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. л. крахмала;
• 1 стакан сметаны;
• 350 г творога;
• 400 г вишни;
• Ванилин.

Способ приготовления:

1. В одну посуду разбить 2 яйца и засыпать 2 столовые ложки сахара.
2. Мягкое сливочное масло выложить к яйцам и хорошо все растереть.
3. Муку смешать с ванилином и разрыхлителем, также добавить к яйцам.
4. Замесить мягкое тесто и переложить его в мультиварку (предварительно смазать чашу маслом).
5. Сформировать не очень высокие бортики.
6. Выложить на тесто вишню и посыпать ее крахмалом.
7. Оставшиеся яйца и сахар перемешать с творогом и измельчить с помощью блендера.
8. Залить творожную массу поверх вишни.
9. Готовить пирог 1 час 20 минут в режиме «Выпечка».

Пирог с капустой и мясом в мультиварке

Отличный вариант пирога с капустой для семейного обеда или ужина. В нем сочетается сытное тесто, сочное мясо и свежесть овощей. Фарш можно выбирать по вкусу, но лучше всего подойдет смешанный (свинина и говядина).

Ингредиенты:

• 300 г капусты;
• 1 луковица;
• 1 стакан муки;
• 100 мл молока;
• 120 г сметаны;
• 300 г фарша;
• 50 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 100 г сливочного масла;
• 5 г разрыхлителя для теста;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту и помять ее руками.
2. Лук измельчить, смешать с фаршем и обжарить на сковороде.
3. Соединить фарш и капусту.
4. Для теста смешать в одной емкости молоко, масло, муку, немного соли и разрыхлитель.
5. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить внутрь тесто, сделать бортики.
6. Взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
7. Полученную заправку смешать с начинкой (фарш + капуста), хорошо помешать.
8. Переложить начинку в мультиварку, посыпать тертым сыром.
9. Готовить 1 час в режиме «Выпечка» и 20 минут в режиме «Подогрев».

Рыбный пирог на кефире в мультиварке

Еще один простой способ превратить рыбные консервы в потрясающий рыбный пирог. Дополнительные специи лучше не использовать, поскольку рыба сама по себе уже может быть с приправами. Лучше всего для этого пирога подойдет сайра или сардина.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира;
• 5 яиц;
• 100 г сливочного масла;
• 1 рыбная консерва;
• 1 ч. л. соды;
• 2 стакана муки;
• 2 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1 луковица.

Способ приготовления:

1. Отварить 3 яйца, очистить лук и извлечь рыбу из банки (жидкость слить).
2. Яйца и лук мелко нарезать, рыбу помять вилкой, смешать все в одной посуде.
3. Начинку посолить и поперчить по вкусу.
4. Отдельно смешать кефир, сахар, соль и 2 яйца, взбить венчиком.
5. Засыпать в кефирную смесь соду и муку, тщательно перемешать.
6. Чашу мультиварки хорошо смазать сливочным маслом и выложить половину теста.
7. Засыпать сверху начинку, равномерно распределить и залить оставшимся тестом.
8. Выпекать в режиме «Выпечка» 1 час 5 минут, затем перевернуть пирог и готовить еще 20 минут.

Простой тыквенный пирог в мультиварке

Пирог с тыквой – это не только вкусное, но еще и очень полезное блюдо. Приготовление в мультиварки позволяет сберечь все лучшие качества этого овоща. Кроме того, блюдо получается очень ярким и ароматным и сможет украсить собой любое застолье или чаепитие. При желании можно добавить в пирог изюм и грецкие орехи.

Ингредиенты:

• 1 стакан измельченной тыквы;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• 3 яйца;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соды;
• 30 г сливочного масла.

Способ приготовления:

1. Тыкву измельчить в блендере до состояния кашицы.
2. Смешать муку с содой и добавить к тыкве.
3. Засыпать туда же сахар, вбить яйца.
4. Влить масло и кефир, замесить тесто (можно блендером).
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, засыпать тыквенное тесто.
6. Установить режим «Выпечка» и готовить 1 час.
7. Переключить режим на «Подогрев» и оставить пирог еще на 20 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить пирог в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Пирог в мультиварке – это удивительная находка для любителей разнообразной выпечки. Все рецепты этого блюда настолько простые, что хочется готовить его практически каждый день. При этом получаются и вкусные десерты, и аппетитные вторые блюда. Как приготовить пирог с минимальными затратами времени и сил, подскажут давние поклонники мультиварки:

• Чтобы пирог лучше поднялся, нужно открыть в мультиварке специальную крышечку, под которой находится отверстие для циркуляции воздуха;
• Смазывать маслом необходимо не только дно, но и стенки мультиварки, чтобы пирог не пригорал;
• Проще всего достать пирог из мультиварки с помощью насадки для приготовления на пару. Достаточно просто установить ее в чашу и перевернуть;
• Во время приготовления пирога крышку мультиварки открывать нельзя;
• Во всех моделях мульиварки (редмонд, поларис, панасоник и пр.) для приготовления пирогов используют один и тот же режим – «Выпечка». Экспериментировать с другими программами не стоит.