Панна котта – это знаменитый итальянский десерт из сливок, который обычно подают вместе c ягодами, фруктами и сладким соусом.
Сливки смешать с молоком, добавить сахар, ваниль, цедру, цельные кофейные зерна. Доведя до кипения, охладить до 50°С и процедить. Ввести предварительно замоченный желатин, вымешать.
Разлить по прозрачным формам. Оставить в холодильнике на 1,5 часа.Свежую клубнику растереть со столовой ложкой сахара, залить этим соусом охлажденную панакотту и украсить свежими ягодами.
Ингредиенты
сливки 36%400 мл
молоко200 мл
сахар70 г + 1 ст.л.
желатин20 г
ваниль1 стручок
кофейные зерна20 г
клубника100 г
цедра одного лайма
свежие ягоды
Время приготовления: 20 мин Количество порций: 6
Свежие комментарии