Как приготовить корзиночки с клубникой

Корзинки с клубникой

Ингредиенты на 10 порций:

• размягченное масло для смазывания формочек

Для теста:

• 250 г муки
• 100 г сахара
• соль
• 1 яйцо
• 125 г сливочного масла

Для начинки:

• 6 листиков белого желатина
• 300 мл жидкого клубничного йогурта
• 250 г сливок для взбивания
• 500 г клубники

Для украшения:

• сахарная пудра
• веточки мяты
• другие ягоды

Приготовление: Для теста соединить все ингредиенты в миске и взбить миксером. Переложить на рабочую поверхность, вымесить тесто руками и скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.

Ещё рецепт: Песочные корзиночки с инжиром

Тесто раскатать, вырезать 10 кружочков диаметром 12 см и переложить в формы для тартинок диаметром 10 см. Прижать к стенками и наколоть вилкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Переложить корзинки на решетку, застеленную пергаментной бумагой, дать остыть.

Ещё рецепт: Как приготовить песочные корзиночки с джемом

Приготовить начинку. Замочить желатин в воде по инструкции на упаковке. Слегка отжать и нагревать на слабом огне, пока желатин не растворится. Не доводить до кипения. Постепенно добавить ягодный йогурт и поставить остывать. Когда желе начнет схватываться, взбить сливки и аккуратно подмешать их к йогуртовой массе.

Наполнить корзинки кремом, выложить сверху чистую клубнику. Перед подачей украсить десерт мятой, сахарной пудрой и ягодами на свой выбор.