Рецепт рыбного рагу с томатным соусом, белым вином и пряностями.
1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить нарезанный лук и чеснок и жарить 4 минуты. Всыпать петрушку, готовить 2 минуты. Добавить помидоры и томатную пасту, и варить около 10 минут.
2. Добавить рыбный бульон, сухое белое вино, нарезанную некрупными кусочками рыбу и тушить до готовности, не менее 10 минут.
Прибавить приправы и соль по вкусу. Разлить жаркое по тарелками и подать к столу.
Ингредиенты
оливковое масло6 ст.л.
нарезанный лук1 шт.
нарезанный чеснок2 дольки
нарезанная петрушка2/3 стакана
измельченный помидор1 шт.
томатная паста1 ст.л.
рыбный бульон225 мл
белое сухое вино1/2 стакана
рыбное филе600 г
орегано, тимьянпо вкусу
соус Табаскопо вкусу
соль, перецпо вкусу
Время приготовления: 35 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии