Кулинария

Осеннее рагу с брокколи и мясными шариками

Рагу с куриными фрикадельками и брокколи

Рецепт приготовления вкусного овощного рагу с брокколи, картофелем и куриными фрикадельками.

Ингредиенты

Для фрикаделек:
куриный фарш500 г
яйцо1 шт.
соль, перецпо вкусу
репчатый лук1/2 шт.
Для рагу:
репчатый лук1/2 шт.
морковь1 шт.

картофель6 шт.
брокколи250 г
растительное масло2 ст.л.
помидоры2 шт.
сметана2-3 ст.л.
Новости СМИ2
итальянские травыпо вкусу
зеленьпо вкусу
соль, перецпо вкусу

60 мин 6 порции

1. Смешать фарш, яйцо, специи и очень мелко нарубленный лук. Сформировать мокрыми руками шарики и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Переложить в отдельную миску.

2. Лук мелко порубить, морковь почистить и нарезать кружочками. Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками. Брокколи разобрать на соцветия.

3. На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости, добавить картофель и немного воды, тушить под крышкой 10 минут. Добавить брокколи.

4. Тем временем залить помидоры кипятком на минуту и снять кожицу. Нарезать мякоть мелкими кубиками. Зелень порубить.

5. Добавить помидоры вместе с фрикадельками, тушить еще около 10 минут. Затем добавить сметану, зелень, итальянские травы, специи, Прогреть и снять с огня. Дать настояться перед подачей.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов