Салат с курицей и ананасами - закуска с необычным вкусовым сочетанием

Салат с курицей и ананасами – блюдо весьма необычное по сочетанию продуктов, но уже давно ставшее обыденным в европейской кухне. Многих хозяек привлекает не только вкус, но и то, что такую закуску очень просто и быстро готовить, поскольку она требует минимум ингредиентов, большинство из которых даже не требуют подготовки.

В основе салата лежит куриное филе. Оно может быть копченым или отварным. Также подойдет мясо курицы, приготовленной на гриле. Чаще всего для этих целей используют грудку, но и другие части птицы вполне приемлемы для салата. При этом шкурку лучше заранее удалить – в салате она не понадобится. Ананасы также могут быть свежими, или консервированными. Это зависит в основном от рецепта самого салата.

Что касается остальных ингредиентов этого блюда, то здесь самое время проявить фантазию и свой кулинарный потенциал. Самые простые рецепты содержат буквально 1-2 дополнительных продуктов, например, кукурузу, яйца или сыр. Более изощренные варианты этого салата включают в себя жареные или маринованные грибы, орехи, различные овощи, чеснок, зелень, морепродукты, фрукты и пр.

Заправляют салат майонезом, предпочтительно легким, или же обезжиренным йогуртом. Можно уложить блюдо слоями, или же просто перемешать ингредиенты между собой. Украшают готовый салат зеленью, кусочками фруктов или овощей.

Гавайский салат из куры с ананасами

Яркий и сочный салат, который тут же напоминает о солнечных Гавайях. Это блюдо должно быть очень легким и свежим на вкус, поэтому майонез лучше выбрать нежирный, или же заменить несладким йогуртом. Можно добавить петрушку, укроп или зеленый лук.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 2 ст. л. измельченных грецких орехов;
• 1 банка консервированного ананаса;
• ½ пучка зеленого салата;
• Майонез;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отварить куриное мясо, дать остыть и нарезать небольшими кусочками.
2. С ананасов слить лишнюю жидкость, так же измельчить.
3. Листья салата порвать вручную.
4. Смешать все ингредиенты в одной тарелке, посолить и поперчить.
5. Заправить салат нежирным майонезом, посыпать орешками и перемешать.

Салат слоями с копченой курицей и ананасами

Очень простое в исполнение блюдо, которое при этом является сытным и весьма презентабельным на вид. Хорошо подходит для этого салата «Российский» сыр. Если хочется снизить калорийность, можно воспользоваться и отварной грудкой.

Ингредиенты:

• 1 копченая грудка;
• 1 банка консервированного ананаса;
• 3 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Ананасы и куриную грудку нарезать кубиками.
2. Грудку выложить на плоское блюдо, немного смазать майонезом.
3. Чеснок измельчить, смешать с кубиками ананаса, посолить.
4. Добавить в мисочку с ананасом и чесноком 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешать.
5. Равномерно распределить ананас поверх курицы.
6. Сверху натереть сыр на средней терке.

Салат с курицей, ананасами, черносливом и сыром

Такой салат уж точно не покажется диетическим, зато им можно смело заменить основное блюдо во время семейного ужина. Идеально подойдут для приготовления шампиньоны, но и любые другие грибы не испортят вкус. Чернослив должен быть без косточек. Перед добавлением в салат его нужно залить кипятком на 15 минут.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 150 г чернослива;
• ½ банки консервированных ананасов;
• 300 г грибов;
• 3 яйца;
• 1 свежий огурец;
• 150 г твердого сыра;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Грудку и яйца отварить, остудить.
2. Грибы порезать ломтиками, обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
3. Чернослив и курицу нарезать соломкой, ананас – кубиками.
4. Яйца, огурец и сыр потереть на крупной терке в разные емкости.
5. Выкладывать ингредиенты слоями в следующей последовательности: чернослив, курица с майонезом, ананас, грибы с майонезом, яйца с майонезом, сыр.
6. Украсить готовое блюдо огурцом.

Салат с курицей, свежими ананасами и грибами

Такой салат отлично подходит для любого застолья. Он не покажется гостям слишком тяжелым, но при этом быстро утолит голод и станет хорошей закуской к спиртным напиткам. Можно использовать в рецепте маринованные грибы, а не жареные.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 250 г грибов;
• 200 г свежего ананаса;
• 20 г сливочного масла;
• 80 г майонеза;
• 1 луковица;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отварить грудку, дать мясу остыть и нарезать его кубиками.
2. Сливочное масло растопить на сковороде, обжарить нарезанный кубиками лук.
3. Грибы нарезать небольшими ломтиками, добавить к луку и довести до готовности.
4. Ананас измельчить так же, как и курицу.
5. Соединить все ингредиенты, добавить соль, перец и майонез.

Салат с филе курицы, ананасами и кукурузой

Такой салат готовится буквально за считанные минуты, особенно, если выбрать уже нарезанные кубиками ананасы и заранее отварить филе. Количество майонеза для каждого слоя лучше регулировать самостоятельно, но важно помнить, что слишком большое количество соуса только испортит блюдо.

Ингредиенты:

• 500 г филе;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 1 банка консервированных ананасов;
• 3 яйца;
• 100 г сыра;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Филе отварить, нарезать или порвать руками на произвольные кусочки.
2. Отварить яйца, натереть на терке.
3. Выложить мясо в салатницу и смазать майонезом.
4. Следующим слоем высыпать кукурузу, предварительно слив жидкость, и также смазать майонезом.
5. Ананасы нарезать кубиками, выложить поверх кукурузы.
6. Покрыть ананасы майонезом и засыпать яйцами.
7. Добавить еще немного майонеза и посыпать салат сыром.

Теперь вы знаете, как готовить салат с курицей, ананасами. Приятного аппетита!

Салат с курицей и ананасами – это одна из самых любимых закусок для тех, кто любит сладкие ингредиенты внутри соленых блюд. Кроме двух основных продуктов, добавить можно практически любой набор компонентов. Несколько общих рекомендаций помогут сделать салат вкусным, красивым и питательным:

• Желательно заправлять салат соусом только перед подачей на стол, иначе ананасы могут пустить сок, и блюдо потечет;
• Чтобы в салат не попал лишний сок, перед тем, как готовить, ананасам нужно дать немного постоять без жидкости;
• Кусочки курицы и ананасов должны быть примерно одинаковыми по размеру;
• Зелень и куриное мясо можно не резать, а рвать руками. Так салат будет смотреться интереснее;
• Если вы используете копченую курицу, маринованные огурцы или грибы, то количество соли для салата нужно существенно сократить. Иногда она не нужна вовсе.