2. В большой миске растереть деревянной ложкой желтки, лимонную цедру и 1/4 стакана сахара до получения однородной массы.
3. В отдельной миске смешать миндальную муку, молотый кардамон и разрыхлитель. Добавить ореховую смесь к яичной и взбить до получения однородной массы.
4. Миксером вбить яичные белки до пены. Добавить щепотку соли и чайную ложку уксуса. Как только яичные белки начнут увеличиваться в объеме, всыпать 1/4 чашки сахара. Взбить до мягких пиков.
5. Добавить взбитые белки к миндальной смеси. Перемешать движениями снизу вверх.
6. Аккуратно переложить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Выпекать в течение 35 минут. Вынуть из духовки и дать остыть. Переложить пирог на сервировочное блюдо.
7. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
Ингредиенты
- яйца4 шт.
- лимонная цедра2 ст.л.
- молотый кардамон1/4 ч.л.
- сахар100 г (1/2 чашки)
- молотый миндаль170 г ( 1 1/2 чашки)
- разрыхлитель1 ч.л.
- яблочный уксус1 ч.л.
- сольщепотка
- сахарная пудрадля украшения
Свежие комментарии