Карнитас с фасолью и свининой

Карнитас в Мексике называют вареную свинину, ее едят вместе с лепешками и острым соусом сальса. 1. В большой, тяжелой кастрюле перемешать свинину, бульон и сальсу. Добавить достаточно воды, чтобы полностью покрыть мясо. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 3 до 4 часов.

Новости СМИ2

Добавить соль по вкусу, если это необходимо.

2. Разогреть духовку до 200 градусов. Вынуть мясо из жидкости и переложить на противень. Разрезать мясо на мелкие куски. Готовить 15-20 минут до коричневого цвета и хрустящей корочки.

3. Разогреть тортильи на сковороде или в микроволновой печи. Две лепешки поставить друг на друга и положить сверху несколько ложек мяса и сальсы. Подавать с нарезанным салатом (который был слегка подсолен и полит уксусом), бобами, авокадо и тертым сыром.