Запеканка из фарша и осенних овощей

Эта запеканка под сырной корочкой – сытный обед для всей семьи.

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

2. Добавить фарш и разбивая лопаткой, обжарить до готовности. Посолить и поперчить.

3. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и обжарить на отдельной сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить, отставить в сторону.

4. Цуккини и картофель нарезать кружочками, обжарить до золотистого цвета, посолить и поперчить.

5. С помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками.

6. Дно формы смазать маслом и выложить фарш.

7. Сверху распределить грибы, картофель, цуккини и помидоры. Посыпать приправами и тертым сыром.

8. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.