Весенний суп с щавелем и рисом.

свинина куском-1 кг(можно с курицей)

щавель(у меня в банках)-2 баночки

морковь-2 шт

перец зеленый,сладкий-1 шт

лук порей-3 шт

рис-чуть больше пол-стакана

помидоры-4 шт

картофель-4-5 шт

томатная паста-1 ст.л

зелень укропа и петрушки,лавровый лист,соль

свинину сварить целиком,а затем достать,порезать длинными кусочками

картофель нарезать кубиками и бросиь в мясной бульон,положить лаврушку,посолить

сделать зажарку из лука порея,моркови,перца,помидоров и томатной пасты

слегка протушить

положить зажарку в суп

рис хорошенько промыть и бросить,когда картофель будет полуготов

после добавить щавель и мясо

варить до готовности риса

в конце бросить рубленную зелень

дать немного настояться

Источник