Ингредиенты
- яйца3 шт.
- сахар90 г
- мука90 г
- цедра половины апельсина
- молоко1 ст.л.
- разрыхлитель1 ч.л. без горки
- апельсиновый курд200 г
- сливки для взбивания200 мл
- сахарная пудра1-2 ст. л.
2. Сверху просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
3. Застелить противень промасленной бумагой для выпечки. Сверху вылить бисквитное тесто, разровнять.
4. Поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 10-12 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться. Вынуть из духовки и накрыть корж влажным кухонным полотенцем.
5. Когда корж немного остынет, перевернуть его на кухонное полотенце, слегка присыпанное сахарной пудрой, и аккуратно снять бумагу для выпечки. Обрезать сухие края и сразу же свернуть бисквитный корж в рулет. Дать полностью остыть под влажным полотенцем. Затем развернуть и смазать апельсиновым курдом всю поверхность коржа.
6. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сделать посередине коржа полосу из взбитых сливок.
7. Свернуть корж в рулет, слегка прижать и положить швом вниз в холодильник на полчаса, чтобы начинка застыла. Нарезать бисквитный рулет кусочками и подавать.
Свежие комментарии