Как закрыть яблочный сок на зиму

Польза яблочного сока

Яблочный сок – это источник многих полезных элементов и витаминов.

Всего полтора стакана сока яблок в день способно улучшить работу органов дыхания человека. Кроме того, что яблочный сок очень вкусный, он еще и низкокалорийный, то есть полезен для фигуры. Кроме того, сок из яблок в достаточной мере содержит витамин С, соли магния, железа, калия, фосфора, лимонную, яблочную и прочие органические кислоты.  

Употреблять яблочный сок медики рекомендуют людям с болезнями сердечнососудистой системы, при гастрите с пониженной кислотностью, малокровии, при частых бронхитах, а также курильщикам.

Также яблочный сок может легко и безболезненно выводить камни из почек и очищать организм от шлаков и токсинов.

А теперь поговорим, как заготовить яблочный сок на зиму.

Рецепт сока в домашних условиях

• Для начала подготовим фрукты. Вымой яблоки и вырежи у них поврежденные места.
• Далее разрежь плоды на кусочки.
• Закладываем их партиями в соковыжималку. Делаем сок.
• Всю полученную жидкость сливаем в стеклянную емкость.
• Теперь необходимо отделить сок от мякоти. Для этого надо процедить его через марлю в чистую кастрюлю.
• Теперь поставь кастрюлю на огонь, по желанию можешь добавить в сок немного сахара.
• Перемешай жидкость и доведи до кипения, сними пену.
• Через пару минут разлей сок по чистым, заранее стерилизованным банкам. Закрути металлическими крышками.
• Теперь укутай напиток одеялом и оставь до полного остывания.

Консервацию необходимо хранить при комнатной температуре. После вскрытия банки зимой, напиток рекомендуют разводить кипяченой водой, если концентрация сока слишком высока.