ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г филе палтуса
15 шт. консервированных виноградных листьев
150 г белого винограда
150 мл белого сухого вина
2 веточки свежего тархуна
70 г сливочного масла
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Палтус нарезать на кусочки среднего размера, завернуть в виноградные листья и уложить в сковородку.
2. Поставить на огонь.
Влить вино и выпарить жидкость до половины объема.3. Добавить веточки тархуна и ягоды винограда.
4. Ввести сливочное масло, накрыть крышкой и томить 5 минут. После чего рыбу в виноградных листьях переложить на тарелку.
5. Сверху выложить тушеный виноград и полить соусом, в котором томилась рыба.
Свежие комментарии