Рецепт тефтелек из индейки в соусе из шампиньонов.
1. Лук и укроп мелко нарезать, добавить в фарш. Посолить, хорошо перемешать и убрать в холодильник.
2. Приготовить соус. Лук порезать кубиками. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками.
3. Разогреть масло в большой сковороде, добавить лук, готовить до мягкости. Добавить грибы и тушить, помешивая, на низком огне 3-5 минут. Добавить муку, сметану, бульон и вино. Перемешать и довести до кипения, а затем сразу убавить огонь до минимума.
4. Из фарша слепить небольшие тефтели. Выложить тефтели в соус, накрыть крышкой, тушить 15-20 минут. Готовые тефтели подавать с любимым гарниром.
Совет: Чтобы тефтели были золотистыми, их можно обжарить перед тем, как добавить в соус.
Ингредиенты
Для тефтелей:
фарш из индейки600 г
лук1/2 шт.
нарезанный укроп2 ст.л.
сольпо вкусу
Для соуса:
шампиньоны400 г
куриный бульон250 мл
белое сухое вино50 мл
лук1/2 шт.
сметана4 ст.л.
мука1-2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии