Рождественский пост длится с 28 ноября по 6 января. Предлагаем тебе приготовить постный суп из шампиньонов и картофеля.
Ингредиенты
- свежие шампиньоны500 г
- картофель6 шт.
- морковь1 шт.
- репчатый лук1 шт.
- растительное масло2 ст.л.
- специипо вкусу
- зеленьпо вкусу
- вода или овощной бульон
40 мин 6 порции
1. Грибы помыть и нарезать.
Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, приправить по вкусу; треть отложить в сторону.
2. Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить.
3. Морковь почистить, нарезать кусочками. Добавить к картофелю.
4. Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля.
5. Готовый суп измельчить блендером (часть бульона можно отлить в отдельную емкость).
6. Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью.
Свежие комментарии