Это блюдо из тех времен, когда из одного куска мяса готовился целый обед   — первое, второе и десерт...

Конечно, азу оно названо условно, но кулинария догм не знает.

Получается очень вкусно и просто.

Ингредиенты

• Мясо варёное (свинина или говядина) — 400-500 г
• Огурцы солёные — 4-5 средних огурцов
• Лук репчатый — 2 крупные луковицы
• Спагетти, иди другие макароны — 300 г
• Соль, перец черный молотый, лавровый лист — по вкусу
• Масло сливочное — 100 г

Этапы приготовления:

1

Нежирный кусок мякоти свинины или говядины предварительно отвариваем.

Новости СМИ2

2

Лук мелко режем.

3

Разогреваем сливочное масло на сковороде.

4

Обжариваем на масле лук. Помешиваем.

5

Огурцы также мелко режем.

6

Добавляем к луку, обжариваем до мягкости 3-5 минут. Помешиваем.

7

Мясо режем на кусочки по 1-2 см.

8

Добавляем в сковороду, обжариваем до подрумянивания мяса. Помешиваем. Закладываем предварительно отваренные спагетти (макароны), закрываем крышкой и тушим 10 минут. За 5 минут до готовности добавляем лавровый лист и 2-3 ложки мясного бульона, перемешиваем.

9

Получается вкусно. По желанию можно добавить ваши любимые специи, а также свежие помидоры (без шкурки) или томатную пасту.

 

Источник