Сливовый пирог из газеты The New York Times

С 1983 по 1995 годы газета публиковала этот рецепт вкуснейшего сливового пирога, уступая мольбам армии американских домохозяек.

1. Сливы помыть, разрезать пополам и извлечь косточки, посыпать сахаром.

2. Взбить размягченное масло вместе с сахаром, добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.

3. Просеять муку с разрыхлителем, добавить в яично-масляную смесь. Перемешать.

4. Смазать форму маслом и выложить тесто ровным слоем.

5. Половинки слив слегка вдавить в тесто.

6. Выпекать пирог 45 минут при разогретой до 180 С духовке.

7. Перед подачей остудить и посыпать сахарной пудрой.

Совет: В тесто можно добавить немного лимонной цедры – она придаст пирогу свежую цитрусовую ноту.