Курица по-милански

1. Лимон помыть, натереть цедру на мелкой терке. 

2. Перемешать панировочные сухари, цедру, тертый пармезан и специи. Выложить смесь на большую плоскую тарелку.

3. Куриное филе помыть, обсушить и отбить до толщины 1 см. Обмакнуть во взбитое яйцо, затем в панировку.

4. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить куски курицы по 5 минут с каждой стороны. 

5. Очищенный лук нарезать кубиками, обжарить до мягкости на растительном масле. 

6. Помидоры очистить от кожицы и порезать, добавить в сковороду, посолить и поперчить. Готовить 5-7 минут. 

7. Подавать курицу с томатным соусом.