Чтобы предназначенный для винегрета картофель не разварился. его заливают горячей водой, прибавив соль (10 г на 1 литр воды), быстро доводят до кипения и варят 15-20 минут при слабом огне и непрерывном кипении. Затем воду сливают, оставив немного на дне и доваривают картофель под крышкой на пару.
Картофель для винегрета разваривается, как быть?
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии