Бизнес и финансы

Тыквенный сок на зиму

Тыква лидирует среди овощей по содержанию железа

Зимой так приятно открыть банку домашнего тыквенного сока! Причем готовится он очень легко и быстро.

Ингредиенты

мякоть тыквы2 кг
сахар500 г

вода4 л
сок лимона1 шт.

Прежде чем приступать к самому процессу, подготовить для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце.

Крышки следует кипятить в воде несколько минут.

Мякоть тыквы натереть на крупной терке.

Приготовить сироп из воды и сахара, залить тертую тыкву и варить, периодически помешивая, 15 минут на слабом огне. Остудить до комнатной температуры.

Протереть массу через мелкое металлическое сито, переложить в кастрюлю и добавить лимонный сок. Довести до кипения и варить 15 минут. Затем разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов