Метод: варка Кухня: народная Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 30 мин

Аппетитное угощение за считанные минуты можно приготовить из самых доступных продуктов.

Кексами из гречневой муки с яблоками смогут наслаждаться даже те, кто придерживается безглютеновой диеты. В них нет пшеничного компонента, а значит, и опасный белок отсутствует. Вот почему такую выпечку смело можно включать в рацион людям, вынужденным искать рецепты без глютена. Яблоко, корица и мед в составе десерта наполнят лакомство витаминами и пользой, заимствованной у самой природы.

Ингредиенты для пп кексов:

1. мука гречневая – 1 ст.;
2. сметана – 1 ст.;
3. мед – 2 ст. л;
4. яйцо куриное – 1 шт.;
5. сода – ½ ч. л;
6. корица – 1 ст. л;
7. яблоки – 1 шт.

Как приготовить кексы из гречневой муки без глютена

• Куриное яйцо категории С1 или С0 разбиваем в миску подходящего для замеса теста объема. Если в наличии только мелкие яйца, то берем два.
• Добавляем натуральный мед. Хорошо, если он будет жидким. При желании засахаренный мед растапливаем. Если же не хочется терять время, добавляем густой мед.
  
• Все взбиваем при помощи миксера до однородной смеси.
  
• Вливаем сметану. Ее жирность может варьироваться в зависимости от ассортимента холодильника. Хорошо впишется в состав 20% продукт. А для снижения калорийности выпечки можно взять и сметану с наименьшим процентом жирности.
  
• Всыпаем корицу. Если ее количество кажется большим, можно уменьшить до одной чайной ложки. При желании корицу и вовсе можно исключить из списка компонентов. Ее можно заменить лимонной цедрой или ванилином. Ориентируемся на свои предпочтения.
  
• Все перемешиваем и добавляем гречневую муку, соду.
• Покупаем муку в магазине или делаем в домашних условиях.
  
• Компоненты перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Яблоко очищаем и трем на крупной терке прямо в тесто.
  
• Снова все перемешиваем.
  
• Силиконовые формочки устанавливаем в противень или сковороду без деревянной ручки. В каждую кладем по порции теста так, чтобы оно заполнило две третьих формочки.
  
• Выпекаем кексы из гречневой муки в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
  
• Готовую выпечку извлекаем из формочек и подаем в остывшем виде. Яркие ароматные кексы понравятся всем, кто любит новые рецепты и интересные кулинарные эксперименты.