Кулинария

Лосось под шубой

Салат будет вкуснее, если перед подачей постоит около часа в холодильнике. Так он охладится до нужной температуры и лучше пропитается.

Ингредиенты

филе слабосоленого лосося200 г
красный лук1 шт.
картофель3 шт.
свекла3 шт.
морковь1 шт.
сок четверти лимона

хрен острый белый2 ч.л.
сметана250 г
уксус1 ст.
Новости СМИ2
л.
соль, перецпо вкусу
икрадля украшения
зеленый лукдля украшения

120 мин 4 порции

1. Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить и почистить. Красный лук почистить, измельчить, полить уксусом и оставить мариноваться на несколько часов.

2. Отваренные овощи нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.

3. Приготовить острый соус: сметану смешать с тертым белым хреном, полить лимонным соком, посолить и хорошо перемешать.

4. Рыбу нарезать кубиками и выложить на дно салатницы. Сверху распределить маринованный красный лук. Посыпать тертой морковью. Смазать сметанным соусом. Выложить слой картофеля, смазать соусом. Верхний слой – тертая свекла, смазанная сметанным соусом.

5. Готовый салат украсить красной икрой и нарезанным зеленым луком.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов