Ингредиенты:
- 100-150 г зеленой стручковой фасоли,
- 1 яйцо,
- 3 небольших помидора,
- 2 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- соль по вкусу.
Фасоль вымыть и очистить, нарезать. Отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла до полуготовности, остудить. Яйцо сварить, нарезать дольками. Помидоры помыть и нарезать четвертинками. Чеснок мелко порубить и растереть с солью, лимонным соком и растительным маслом. Фасоль выложить в глубокую тарелку, полить половиной соуса. Сверху выложить яйца и помидоры, полить оставшимся соусом.
Суп по-гречески
Ингредиенты:
- 1 отварная грудка,
- 500 мл куриного бульона,
- 2-3 ст. л. риса,
- 2 желтка,
- 1 лимон,
- петрушка,
Мясо отварить, вынуть из бульона, остудить и нарезать. В подсоленном бульоне сварить рис. Из лимона выжать сок, взбить его с желтками до однородности. Взбивая соус по ложке введи смесь тонкой струйкой в бульон. Вари 3-5 минут на слабом огне, помешивая его. Подавай с зеленью и мясом.
Свежие комментарии