Для приготовления кукурузы можно использовать гриль или духовку (разогретую до 260 ºС). Осторожно оттянуть листовую обертку кукурузы, но не отрывать ее до конца. Аккуратно вытащить шелк (совокупность пестичных столбиков в початке кукурузы).
Завернуть листовую обертку вокруг початка и осторожно закрутить концы.
Положить кукурузу в разогретый до средней температуры гриль (или духовку) на 20−30 минут. Время от времени переворачивать початки, чтобы кукуруза равномерно прожарилась. (Если температура слишком высокая, перед приготовлением замочить кукурузу на 10 минут в холодной воде).
С помощью щипцов снять початки с огня. Взять прихватку и отделить листовую обертку. Если тебе нравится сильно зажаренная кукуруза с запахом дыма, полей початки оливковым маслом и прямо перед подачей ненадолго поместить обратно на гриль или в жаровню.
Свежие комментарии