Рецепт новогодней закуски.
Ингредиенты
- красный лук1 шт.
- сливочное масло30 г
- зеленый лук30 г
- соль, перец
- армянский лаваш1 шт.
- оливковое масло30 мл
- куриная печень1 кг
- сливки 20 %20 мл
Почистить и нашинковать одну большую луковицу. Разогреть масло на сковороде и подрумянить лук.
Помыть печень, обсушить, разрезать пополам и отправить на сковороду к луку. Печень обжарить на сильном огне 5 минут и добавить нарезанный зеленый лук.
Жарить еще 2 минуты, добавить сливки и тушить 8−10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить печень в блендер и измельчить, добавить сливочное масло и еще раз перемешать. Затем паштетом намазать армянский лаваш, примерно 15 см от одного края. Завернуть и отрезать лишний край. Получившийся рулет, если ты не собираешься подавать его немедленно, лучше завернуть в пищевую пленку, иначе лаваш очень быстро высыхает. Из такого количества ингредиентов получится примерно два рулета. Перед подачей на стол рулеты нарезаются ломтиками 2−2,5 см.
Свежие комментарии