Как приготовить свиные ребрышки в горшочках с рисом

 

Ингредиенты:
Ребрышки свиные - 500 грамм
Крупная луковица - 1 штука
Крупная морковь - 1 штука
Перец болгарский желтый или красный - 1 штука
Резаные помидоры, закатанные в собственном соку - 200 грамм
Рис длиннозернистый-425 грамм
Масло подсолнечное для обжаривания
Соль, специи (молотая паприка, хмели-сунели, перец черный и любые другие по желанию)

Способ приготовления:

Обжарь со всех сторон в сковороде ребрышки до золотистого цвета.

Желательно выбирать мясо с небольшим количеством жира.

Нарежь лук и перец болгарский крупными кусочками, а морковку натри на терке.

Мелко поруби чеснок.

Добавь лук, морковь и болгарский перец в сковороду к мясу, обжарить минут 5-7 (чтобы лук стал золотистым, а перец мягким) влей полстакана воды, накрой крышкой и тушить 25 минут.

Выложи в сковородку порезанные томаты, чеснок, специи и соль. Накрой крышкой и туши еще минут 7.

Расклады готовы ребрышки по горшкам.

Сверху выложи промытый рис и долей воды на сантиметр выше уровня наполнения рисом. Закрой горшки крышками.

Поставь в теплую духовку, потом увеличь температуру до 200°С и запекай в течение получаса.

Готовое блюдо подавай горячей (можно так и оставить в горшках) украсив сверху веточками петрушки или базилика. Такие свиные ребрышки в горшочках с рисом - прекрасное решение на любой случай, хоть к праздничному столу, хоть на каждый день. Вкусные, сытные, ароматные, они обязательно порадуют твоих близких и гостей.