Как приготовить салат Подсолнух на Новый год

Салат Подсолнух состоит из нескольких слоев, каждый из которых покрывается майонезом.

 Он не имеет строгой рецептуры – скорее наоборот, предоставляет возможность бесконечно экспериментировать и находить новые сочетания вкусов как для праздничного застолья на Новый год, так и для простого семейного ужина. 

Как следует из названия, оформляется салат в виде подсолнуха. В качестве лепестков используются чипсы, а зернышки делают из кукурузы или половинок маслин. Чтобы Подсолнух выглядел безупречно, покупай хорошие плотные чипсы одинакового размера.

Иногда салат посыпают рубленой зеленью, но это не обязательный пункт рецепта.

---

Как приготовить салат Подсолнух на Новый год

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г
• Майонез – по вкусу
• Маслины без косточек – 200 г
• Соль – щепотка
• Сыр твердый – 150 г
• Большие чипсы – 100 г
• Шампиньоны маринованные – 200 г
• Яйца куриные – 3 шт.

Приготовление: 

Куриное филе помыть и отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками.

Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Остудить и почистить.

Твердый сыр натереть на крупной терке, маринованные грибы порезать пластинками. Маслины разрезать пополам. Разделить яйца на белки и желтки, отдельно натереть на терке.

На большую плоскую тарелку выложить слой куриного филе. Смазать майонезом. Сверху разложить маринованные шампиньоны и смазать майонезом.

Затем выложить слой белков, тертого сыра; смазать майонезом. Посыпать тертыми желтками, разровнять. 

На желтки красиво выложить половинки маслин. По края разложить в виде лепестков подсолнуха чипсы. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа. Салат на Новый год готов!