Рецепт традиционного японского супа с водорослями и сыром тофу.
1. Сухие водоросли вакамэ на 15 минут замочить в холодной воде для того, чтобы они размякли и набухли.
2. Слить лишнюю жидкость и нарезать водоросли на крупные кусочки.
3. Нарезать сыр тофу кубиками.
4. Разведенный в воде рыбный бульон Хондаши довести до кипения, убавить огонь, после чего добавить в бульон пасту мисо и тщательно перемешать.
5. Положить в суп вакамэ, тофу и прибавить огонь. Не доводя суп до кипения, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук. Суп не должен кипеть.
Ингредиенты
водоросли вакамэ5 г
тофу150 г
рыбный бульон Хондаши1.5 стакана
паста мисо3 ст.л.
зеленый лук1 пучок
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 2
Свежие комментарии