Шоколадный пирог с ягодами

В мультиварке пирог получается немного плотнее и без корочки

Пирог прекрасно получается и в духовке и в мультиварке. В духовке он выходит более рассыпчатым и имеет хрустящую корочку. 1. Разогреть духовку до 185 градусов. Муку просеять.

2. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, бортики смазать растительным маслом.

3. Поломанный на кусочки шоколад, какао, 150 г сахара залить кипятком.

Новости СМИ2

Помешивать, пока масса не станет однородной.

4. С помощью миксера взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. В шоколадную смесь добавить просеянную муку, тщательно перемешать.

5. Добавить четверть взбитых белков в шоколадную смесь, перемешать, добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму, сверху разложить ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Выпекать в середине предварительно разогретой духовки 30-35 минут.

6. Достать форму из духовки, снять бортики и дать пирогу полностью остыть.

7. Приготовить глазурь. Шоколад измельчить, залить кипятком, перемешивать до получения гладкой эмульсии. Переложить остывший пирог на сервировочную тарелку, полить шоколадной глазурью и украсить свежими ягодами.