Тыквенная каша с рисом - здоровый завтрак

Тыквенная каша с рисом наверняка знакома каждой хозяйке. Она является прекрасным способом быстро накормить свою семью, включая самых маленьких детишек. При этом все не только порадуются вкусу этого лакомства, но еще и получат массу полезных витаминов и микроэлементов. Еще один явный плюс тыквенной каши с рисом заключается в ее универсальности – достаточно заменить пару ингредиентов, чтобы из десерта получить вкусный гарнир или даже полноценное второе блюдо.

Каждый опытный кулинар знает, как сварить тыквенную кашу с рисом, ведь в этом процессе нет ничего сложного. Все ингредиенты этого блюда готовятся примерно одинаковое количество времени, так что можно сразу же загрузить все в кастрюльку и просто немного подождать. Еще легче справиться с приготовлением тыквенной каши с помощью мультиварки.

Варят тыквенную кашу с рисом на воде или молоке. Иногда добавляют обе эти жидкости. Вместе с основными составляющими в кастрюльку часто попадает пшено, фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, ароматные специи вроде ванили или корицы. Если же речь идет не о десерте, то можно положить к рису с тыквой мясо, грибы, различные овощи и пр.

Подавать тыквенную кашу с рисом можно сразу после приготовления. К ней добавляют сливочное масло, а также не лишними будут вкусные дополнительные соусы. Их состав зависит исключительно от пожеланий кулинара. Это может быть сгущенное молоко, варенье, шоколад и пр. Для гарнира же можно подать соевый или чесночный соус, майонез, кетчуп и т. д.

Тыквенная каша с рисом и пшеном, приготовленная на молоке

Тыквенная каша с рисом и пшеном станет настоящим кладезем витаминов и полезных микроэлементов. При этом крупа в молоке превратится в очень нежную и мягкую кашу, так что ее с удовольствием скушают даже маленькие детки. Тыква придаст блюду сладости и яркого оранжевого цвета, а щепотка ванилина раскроет аромат овоща. Рецепт рассчитан на большую семью, если вам не нужно так много каши, просто уменьшите количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• 200 г пшена;
• 180 г риса;
• 30 г сливочного масла;
• 1 кг тыквы;
• 3 стакана молока;
• 1 щепотка ванилина;
• 150 г сахара;
• 1 щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Промыть пшено и рис, каждую крупу залить водой на 15 минут в отдельных мисочках.
2. Очистить тыкву от кожуры и семечек, нарезать мякоть небольшими кубиками.
3. Сливочным маслом смазать дно и бортики кастрюльки.
4. Выложить в кастрюлю тыкву, налить 1 стакан молока.
5. Варить тыкву 15 минут на небольшом огне, затем измельчить блендером.
6. В отдельной кастрюльке смешать рис и пшено, залить стаканом молока.
7. Варить крупы 15-20 минут, затем смешать содержимое двух кастрюлек.
8. Добавить в кашу соль, сахар и ванилин, варить еще 10 минут на маленьком огне.
9. Дать тыквенной каше хорошо настояться под закрытой крышкой.

Тыквенная каша с рисом на воде в мультиварке

Тыквенная каша с рисом не обязательно должна быть сладкой. Этот рецепт расскажет, как приготовить ее в виде гарнира. Любое мясное блюдо с такой кашей превратится в настоящее королевское лакомство. Можно использовать этот рецепт для праздничного стола, чтобы удивить гостей необычным подходом к планированию меню. Этот будет намного интереснее, чем обычное пюре.

Ингредиенты:

• 2 стакана риса;
• 3 стакана воды;
• 300 г мякоти тыквы;
• 1 луковица;
• 20 мл растительного масла;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать лук небольшими кубиками.
2. Тыкву натереть на средней терке (можно воспользоваться корейской).
3. В чаше мультиварки разогреть растительное масло, выложить в него лук и тыкву.
4. Овощи помешать и обжаривать 5-7 минут.
5. Добавить к тыкве промытый рис, соль и перец по вкусу.
6. Залить в мультиварку указанное количество воды.
7. Установить режим «Варка» или «Каша», готовить блюдо 30 минут.
8. В готовую кашу добавить немного сливочного масла и все перемешать.
9. Оставить блюдо в режиме «Подогрев» на 10-15 минут под закрытой крышкой.

Теперь вы знаете, как приготовить тыквенную кашу с рисом по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Тыквенная каша с рисом – это один из самых полезных вариантов завтрака. Будь это блюдо сладким или соленым – оно все равно моментально разлетится с тарелок, а гости и домочадцы потребуют добавки. Если вы не знаете, как варить тыквенную кашу с рисом, обязательно перед приготовлением прочтите советы от опытных кулинаров:

• Перед тем как готовить тыквенную кашу, рисовую крупу нужно тщательно промыть под проточной водой. Делать это следует несколько раз, пока вода не станет полностью прозрачной;
• Рекомендуется промывать рис сначала холодной водой, а затем горячей. Это поможет избавиться от клейковины;
• Перед приготовлением каши тыкву рекомендуется обжарить на сковороде. Это сделает ее более яркой, соответственно, и само блюдо будет смотреться выигрышнее. Для сладкой каши используйте для обжаривания сливочное масло;
• Выбирайте тыкву самого яркого оранжевого цвета. Во-первых, она будет лучше смотреться в каше, во-вторых, это будет говорить о сочности и спелости плода;
• Обязательно добавляйте в готовую кашу сливочное масло. Если вы готовите блюдо в пост, замените его растительным.