Ребрышки в мультивварке - никто не уйдет голодным!

Ребрышки в мультиварке – это настоящее спасение для современных хозяек, ведь новомодная кухонная помощница во многом упрощает процесс приготовления блюда, нисколько не влияя на его привычный вкус. Многим такой вариант этого лакомства нравится даже больше, чем с использованием духовки или обычной кастрюльки.

Все дело в том, что в мультиварке жар идет не только снизу, а сразу со всех сторон, поэтому ребрышки получаются по вкусу такими же, как в горшочках. Большой объем чаши позволит приготовить блюдо для всей семьи или угостить компанию гостей.

В мультиварке ребрышки жарят или тушат, а также готовят с ними вкусное жаркое и множество интересных первых блюд. Для этого берут говядину, свинину или баранину. При этом ребрышки могут быть свежие или предварительно прокопченные, в зависимости от выбранного блюда.

Вместе с ребрышками в чашу мультиварки часто попадают лук и морковь, капуста и картофель, чеснок, зелень, помидоры и прочие овощи. Также используют горох и разнообразные крупы. Приправы выбирают. Отталкиваясь от разновидности мяса. Обычно это соль, смесь перцев, карри, сушеная зелень, зира и пр.

Подают ребрышки вместе с любым гарниром. Чаще всего его готовят сразу же вместе с мясным ингредиентом, чтобы получить полноценное сбалансированное блюдо. Лучше кушать ребрышки горячими – тогда они максимально вкусные и мягкие. Также не лишним будет дополнить мясо интересным соусом или аджикой.

Тушеные свиные ребрышки в мультиварке

Обычно для тушения ребрышек в мультиварке используют обычную воду, но в этом рецепте ей на смену придет овощной сок и вкусный соус. Блюдо получится очень вкусным, ароматным и сочным. Можно подать его к столу просто вместе с овощами или же дополнить более сытным гарниром. Сделать блюдо более насыщенным поможет добавление моркови и болгарского перца. Солить блюдо нужно очень аккуратно, ведь в рецепте присутствует соевый соус, который сам по себе достаточно соленый.

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребрышек;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 щепотка черного молотого перца;
• 1 щепотка зелени;
• 1 щепотка сахара;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Ребрышки промыть и промокнуть бумажной салфеткой.
2. Помидоры и лук нарезать небольшими кубиками.
3. В одной миске смешать ребра, помидоры и лук, поперчить и посолить.
4. В ту же посуду вылить соевый соус, томатную пасту и оливковое масло.
5. Добавить сахар и сушеную зелень, еще раз все хорошо перемешать.
6. Накрыть мисочку с ребрышками полотенцем и оставить в холодильнике на два часа.
7. Разогреть мультиварку в режиме «Жарка», смазать чашу растительным маслом.
8. Выложить в чашу ребрышки с овощами, обжарить все 10 минут.
9. Продолжать приготовление в режиме «Тушение» 2 часа.

Вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Какой же гороховый суп без копченостей? Конечно, можно положить в него обычную колбасу, но ничего не сравнится со вкусом этого первого блюда с добавлением ребрышек. Подойдет абсолютно любое мясо, главное, чтобы оно нравилось вам по вкусу и аромату. Готовится суп очень просто, особенно если учесть всестороннюю помощь мультиварки. Если вдруг у вас нет режима «Суп», подойдет также «Варка» и даже «Выпечка».

Ингредиенты:

• 300 г копченых ребрышек;
• 300 г гороха;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 700 г картофеля;
• 30 мл растительного масла;
• 2 л воды;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Горох промыть, залить крутым кипятком и оставить на час.
2. Нарезать кубиками морковь и лук, смазать чашу мультиварки маслом и выложить на дно овощи.
3. Жарить лук с морковью в режиме «Жарка» 15 минут.
4. Обжаренные овощи достать из мультиварки и оставить пока на тарелочке.
5. Вместо овощей положить в чашу ребра и горох, залить водой (2 литра) и включить режим «Суп».
6. Нарезать картофель кубиками и отправить к ребрышкам и гороху через 1 час 30 минут.
7. Сразу же добавить лук с морковью, соль и перец по вкусу.
8. Продолжать приготовление в том же режиме еще 30 минут.

Копченые ребрышки с картошкой в мультиварке

Если у вас не свежие, а копченые ребрышки, с ними также можно приготовить миллион вкусных и полезных блюд. Одним из них и станет сытное и ароматное жаркое, которое приготовится за считаные минуты и не почти не потребует времени на подготовку продуктов. Чтобы сделать блюдо интереснее, просто добавьте к нему любимые приправы, а перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. При желании картошку можно нарезать достаточно крупно – она все равно отлично пропечется в мультиварке.

Ингредиенты:

• 6 картофелин;
• 2 луковицы;
• 400 г копченых ребрышек;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 100 мл воды;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Нарезать лук и картофель кубиками.
2. Ребрышки разделить на косточки и бескостное мясо, последнее также нарезать кубиками.
3. В мультиварке подогреть масло, высыпать лук и жарить его в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
4. Добавить к луку мясо и косточки, жарить еще 5 минут.
5. Выложить к ребрышкам картофель и вылить в чашу указанное количество воды, посолить и поперчить.
6. Перемешать содержимое мультиварки и сменить режим на «Тушение».
7. Готовить под закрытой крышкой 1 час, можно не перемешивать.
8. Оставить ребрышки в режиме «Подогрев» на 5 минут.

Тушеная картошка и говяжьи ребрышки в мультиварке

Очень вкусное, хоть и не самое полезное блюдо, которое вряд ли понравится ярым приверженцам здорового питания. Тем не менее стоит иногда порадовать себя чем-то действительно сытным и питательным! Особенно это лакомство придется по вкусу сильной половине человечества, ведь оно сочетает в себе два самых любимых мужских ингредиента – мясо и картофель. Лучше всего подойдут именно говяжьи ребрышки. В них намного меньше жира, чем в свиных, но вкус при этом такой же насыщенный.

Ингредиенты:

• 500 г ребрышек;
• 6 картофелин;
• 400 мл воды;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Ребрышки нарезать на порционные кусочки, промыть, дать обсохнуть.
2. Жарить ребрышки в режиме «Выпечка» 20 минут на разогретом масле. Часто переворачивать.
3. Кубиками нарезать лук и морковь, высыпать овощи к мясу.
4. Обжарить все еще 10 минут.
5. Картофель нарезать брусочками, высыпать его к ребрышкам, следом залить воду.
6. Добавить специи по вкусу, все перемешать и готовить в режиме «Тушение» 50 минут.

Капуста, тушенная с бараньими ребрышками в мультиварке

Чаще всего гарниром к ребрышкам служит картофель, но многим может понравиться более легкий вариант этого угощения. Капуста получится такой же сытной, но вот калорийность блюда заметно снизится. Остальные овощи также станут прекрасным дополнением общего вкуса. Ребрышки с капустой можно подавать к столу как полноценное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 кг бараньих ребрышек;
• 1 кг капусты;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 моркови;
• 1 щепотка тмина;
• 1 ч. л. паприки;
• Соль, перец.

Способ приготовления:

1. Очистить овощи, нарезать морковь соломкой, а лук – полукольцами.
2. Ребра промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками.
3. Выложить ребрышки, морковь и лук в смазанную маслом чашу мультиварки.
4. Включить «Тушение», периодически помешивая, готовить мясо с овощами 60 минут.
5. Ребрышки посолить и поперчить, нашинковать капусту и добавить ее в мультиварку.
6. Посыпать все тмином и паприкой, заправить томатной пастой, хорошо перемешать.
7. Добавить треть стакана воды и измельченный чеснок, еще чуть-чуть посолить капусту.
8. Продолжать тушение еще 1 час, пару раз перемешав капусту и ребрышки в процессе готовки.

Теперь вы знаете, как приготовить ребрышки в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Ребрышки в мультиварке – это полноценное второе блюдо, которое подойдет и для встречи гостей, и для семейного ужина. Все будет зависеть только от фантазии кулинара и выбранных ингредиентов. Их, к слову, понадобится совсем немного, поэтому новое лакомство отлично впишется даже в скромный бюджет. Несколько дельных советов от опытных кулинаров помогут разобраться, как приготовить ребрышки в мультиварке:

• Ребрышки можно приготовить в любой мультиварке («Редмонд», «Поларис», «Филипс» и пр.). В большинстве моделей режимы называются одинаково, но иногда придется «Жарку» заменять «Выпечкой», а вместо «Тушения» включать «Мультиповара». В любом случае, лучше заранее прочесть инструкцию к своей чудо-машине, в которой должна быть указана температура для каждой программы, и самостоятельно сориентироваться, какой выбрать режим;
• Томатную пасту в рецептах можно заменить любым другим похожим соусом;
• Чтобы ребрышки были более мягкие и нежные, перед тем как готовить, лучше оставить их в маринаде на несколько часов. Для этого достаточно просто перемешать их с луком и добавить немного оливкового масла. Тем не менее чем насыщеннее будет маринад, тем вкуснее получится и само блюдо, так что можно экспериментировать с ингредиентами на свое усмотрение;
• Перед приготовлением обязательно промойте ребрышки, удалите пленки и жилки, а также хорошенько обсушите оставшееся мясо – это позволит ему лучше обжариться и приобрести аппетитный золотистый цвет;
• Ребрышки для приготовления того или иного блюда можно использовать целиком. Обычно они достаточно небольшие, так что могут выступить в роли порционного кусочка без дополнительных процедур.