Рецепт сытного зимнего супа на мясном бульоне с фасолью, капустой и картофелем.
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа. Мясо помыть и поместить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить 1 час, посолить. Добавить фасоль, варить 40 минут.
Лук измельчить, морковь натереть на терке.
Пассеровать овощи на растительном масле до мягкости. Добавить томатную пасту, тушить около 5 минут.Картофель почистить и нарезать средними кубиками, добавить в кастрюлю. Затем прибавить нашинкованную капусту, варить 15-20 минут.
Добавить обжаренные лук и морковь, довести до кипения. Посолить, если нужно. Суп с фасолью готов!
Ингредиенты
сухая фасоль200 г
мясо на кости500 г
свежая капуста250 г
картофель3-4 шт.
морковь1 шт.
лук1 шт.
томатная паста1-2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
Свежие комментарии