Пирог из кабачка с сыром в духовке рецепт

Предлагаю рецепт замечательного пирога с кабачками и сыром. Очень нежный, ароматный и вкусный…

Кабачки для этого рецепта предпочтительнее брать свежие, кстати еще немного и они появятся на дачных участках, так что берите рецепт на заметку.Такой пирог подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного обеда…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок — 450 г.;
• Мука — 170 г.;
• Твердый сыр — 100 г.;
• Луковица — 1 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Сода — 0,5 ч. л.;
• Оливковое масло — 30 г.;
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• Перец — по вкусу;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль — 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Смешиваем натертый на крупной терке кабачок, натертый на мелкой терке сыр и лук, измельченный в блендере.
• В отдельной емкости в течение нескольких минут взбиваем миксером яйца, добавляя при этом масло.
• Выливаем яичную смесь в начинку, просеиваем туда муку, добавляем соду, соль, разрыхлитель, перец и специи. В конце добавляем зелень.
• Хорошо все перемешиваем.
• Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и смазываем оливковым маслом.
• Выливаем тесто в форму, выпекаем в разогретой до 180*С духовке примерно 45 минут.

Приятного аппетита!