Простой рецепт панакоты в домашних условиях

Панакота — такой нежный десерт, что подойдет как для романтического ужина, так и для приема гостей…

Этот десерт родом с Италии, однако мы будем его готовить у себя дома, уверяю вас это очень легко! Для украшения вы можете использовать ганаш одного цвета и добавить листочки мяты. Попробуйте обязательно…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливки 15% — 1 л.;
• Желатин — 20 г.;
• Сахарная пудра — 150 г.;
• Какао — 60 г.;
• Шоколад белый — 60 г.;
• Шоколад черный — 60 г.;
• Ванилин (Вкусно с Dr.Oetker) — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Ставим на плиту сливки и доводим до кипения.
• Желатин замочим в 3 ст. ложках холодной воды.
• Когда сливки закипят, высыпаем туда сахарную пудру и добавим ванилин.
• Когда сливки остынут примерно до 60*С, добавим разбухший желатин и размешаем венчиком в течение 5 минут.
• Разливаем половину массы в формы, затем в другую половину массы добавим какао, хорошо перемешаем и снова разливаем по формам.
• Для украшения приготовим ганаш: шоколад высыплем в две мисочки, добавим к нему немного молока и отправим в микроволновую печь примерно на 1 минуту.
• Хорошо размешаем шоколад до однородного состояния.
• Украсим тарелку ганашем и выложим застывшую панакоту (форму с десертом перед подачей на несколько секунд опустим в горячую воду).

Приятного аппетита!