Рецепт домашних маринованных шампиньонов с пряностями, чесноком и горчицей.
1. Грибы вымыть, удалить кожицу со шляпки, ножку подрезать.
2. Вскипятить воду, бросить в нее грибы и влить 2 ст. л. уксуса (чтобы грибы не потемнели).
3. Варить 5 минут с момента закипания. Грибы вынуть, дать воде хорошенько стечь.
4. Пряности, соль и сахар залить 0,5 л воды, прокипятить 1 минуту. Немного остудить, влить масло и уксус, залить маринадом грибы.
5. Дать остыть на кухне, а затем выдержать ночь в холодильнике.
Ингредиенты
мелкие шампиньоны500 г
растительное масло130 мл
дольки чеснока2 шт.
9%-ный уксус4 ст.л.
горчица в зернах1 ч.л.
черный перец горошком1 ч.л.
лавровый лист2 шт.
соль1.5 ст.л.
сахар1 ст.л.
семена кориандра1/2 ч.л.
Время приготовления: 30 мин Количество порций: 4
Свежие комментарии