Предлагаем приготовить вкусную заготовку из кабачков. В сезон свежих овощей это совсем не проблема. Кабачки как ананасы – это отличный десерт к сладкому столу, дополнение к салатам и не только. Для консервирования лучше всего использовать зрелые кабачки, так как молодые при варке могут развариться. Количество продуктов рассчитано на две баночки по 450 грамм.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Сок ананасовый – 500 мл
- Сахар – 150 г
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Информация
КонсервацияПорций – 4
Время приготовления – 1 ч 0 мин
Кабачки как ананасы на зиму: рецепт, как приготовить
Первым делом займитесь подготовкой кабачков. Хорошо промойте, очистите от кожицы. Нарежьте колечками. С помощью формочки удалите сердцевину. Можно разрезать кабачок пополам и ложкой удалить семена. Очищенные кабачки нарежьте кубиками желаемого размера.
В сотейник налейте ананасовый сок. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Помешивая, доведите до кипения.
В закипевший раствор опустите кубики кабачка. Доведите до кипения. Проварите 10-15 минут с момента закипания.
Кабачки уложите в чистые стерильные банки. Налейте оставшийся сироп.
Уложите в ёмкость для стерилизации. Накройте стерильными крышками. Дно застелите кусочком ткани. Налейте горячую воду по горлышко банки. Кипятите 5-10 минут с момента закипания.
Закупорьте плотно крышками, переверните донышком вниз, укутайте тёплой тканью до полного остывания.
Вкусных Вам заготовок!
Свежие комментарии