Тушеная курица с кабачками

Тушеная курица с кабачками - вкусный рецепт на Завтрак.ру

• куриные бедра - 6 шт.;
  кабачок - 50 гр;
  репчатый лук - 1 шт.;
  перец сладкий - 1 шт.;
  помидоры - 3 шт.;
  чеснок - 2 зубчика;
  петрушка - 1/2 пучка;
  томатная паста - 1 ст. л.;
  куркума - 1/4 ч. л.;
  паприка - 1/2 ч. л.;
  тмин (молотый) - 1/4 ч.

  л.;
  перец (молотый) - 1/4 ч. л.;
  растительное масло - 3 ст. л.;
  соль - по вкусу.

Как приготовить тушеную курицу с кабачками:

• - Куриные бедра промыть и высушить салфетками, выложить в масло и обжарить на сильном огне с 2-х сторон до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
  - Очищенные лук, перец, чеснок нарезать очень мелко.
  - У спелых помидоров надрезать кожицу крестом, положить на 30 секунд в кипящую воду, снять кожицу и очень мелко нарезать.
  - В масле после бедер обжарить подготовленный лук с чесноком до мягкости, добавить измельченный перец, помидоры, петрушку, томатную пасту и тушить овощи, пока не получится густой соус. Важно, чтобы все овощи были мелко нарезанные.
  - Обжаренные куриные бедра выложить в овощной соус, залить водой, чтобы она полностью покрывала бедра, добавить соль, куркуму, паприку, тмин и перец. Убавить огонь, накрыть и тушить бедра в ароматном соусе 25 минут.
  - Пока тушится курица, кабачки нарезать на большие ломтики.
  - Подготовленные ломтики кабачков обжарить с 2-х сторон на смазанной сковороде-гриль до коричневого цвета. Обжаренные кабачки придадут соусу аромат гриля.
  - Обжаренные кабачки нарезать и посолить.
  - Отправить в соус к куриным бедрам, аккуратно перемешать и тушитьт 15-20 минут, пока соус не загустеет.

  Не накрывать и, если требуется, перемешивать очень аккуратно, чтобы не сломать ломтики кабачка.
  - Тушеное блюдо подавать к столу с любимым гарниром и полить ароматным соусом.

84 0.0/0