Если вы любите кушать торты, но не любите их печь, не спешите отправляться в кондитерскую или магазин. Вкусный торт можно приготовить в домашних условиях без выпечки. Узнайте самые лучшие рецепты.
Преимущества тортов без выпечки
Для начала перечислим основные преимущества тортов без выпечки:
- Это просто! Вам не придётся разогревать духовку, поддерживать определённую температуру в ней, замешивать тесто и заниматься другими сложными для многих делами.
- Это быстро. Торт можно приготовить за полчаса, так что вы сможете порадовать пришедших внезапно гостей.
- Чаще всего в состав тортов, не требующих выпечки, входят доступные компоненты, которые имеются в любом доме.
- Это интересно. Вы сможете из набора, казалось бы, самых простых ингредиентов сделать настоящий кулинарный шедевр. Вы сами удивитесь тому, что у вас получится.
- Это вкусно! Торт без выпечки наверняка порадует любого сладкоежку и даже самого настоящего гурмана.
Рецепты
Как приготовить торт без выпечки? Предлагаем вам несколько рецептов.
Рецепт первый
Приготовьте невероятно вкусный, интересный и красивый желейный торт. Для этого вам потребуется:
- 2-3 упаковки разноцветного фруктового желе быстрого приготовления (можно использовать готовое желе);
- 700 граммов сметаны;
- 400 граммов печенья;
- 1 стакан сахара;
- 30 граммов желатина;
- 150 граммов воды.
Способ приготовления:
- Сначала приготовьте желе. Действуйте по инструкции и дождитесь полного застывания. Когда желе застынет окончательно, нарежьте его на небольшие кусочки.
- Печенье поломайте (не слишком мелко). Если оно слишком жёсткое, то можно слегка размочить его в воде или в молоке.
- Смешайте воду с желатином для набухания последнего. Когда он набухнет, поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь растворения желатина. Хорошенько размешайте его.
- Теперь перемешайте сметану с сахаром. Можно взбить её миксером, на самой низкой скорости, иначе сметана станет жидкой.
- Начинайте постепенно и аккуратно вливать в сметанный крем слегка остывший желатин, постоянно помешивая состав ложкой.
- Теперь добавьте в смесь нарезанное желе и поломанное печенье, аккуратно всё перемешайте и уберите на несколько часов или на ночь в холодильник.
- Переверните ёмкость на поднос, чтобы переложить готовый торт. Приятного аппетита!
Ещё рецепт: Шоколадный пирог с ягодами
Рецепт второй
Очень вкусный и воздушный торт можно сделать из зефира. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов зефира;
- 150 граммов печенья;
- 1 банка сгущённого молока;
- 250 граммов сливочного масла;
- 1 плитка молочного шоколада.
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте крем для торта. Для этого сгущённое молоко переместите в эмалированную кастрюлю и варите примерно час. Оно загустеет и немного потемнеет.
- Размягчите в микроволновой печи, на водяной бане или при комнатной температуре сливочное масло (не всё, а лишь 200 граммов). Смешайте его с остывшим варёным сгущенным молоком.
- Печенье мелко покрошите руками или с помощью блендера или кофемолки. Добавьте крошку в смесь масла и сгущённого молока. Крем готов.
- Теперь подготовьте зефир. Разделите его на отдельные половинки и каждую из них разрежьте вдоль.
- Уложите слой зефира, промажьте его кремом. Уложите следующий слой зефира, тоже промажьте его кремом. Укладывайте слой за слоем, но последний не промазывайте. И не жалейте крема!
- Теперь можно приготовить глазурь. Растопите на водяной бане или в микроволновой печи шоколад, смешайте его с оставшимся сливочным маслом. Смажьте полученной массой торт и отправьте его в холодильник на час.
- Готово!
Рецепт третий
Можно приготовить вкусный торт «Муравейник» из печенья. Вот что вам потребуется:
- 400 граммов песочного печенья;
- 200 граммов сливочного масла;
- 1 банка варёной или обычной сгущёнки;
- 1 стакан грецких орехов.
Способ приготовления:
- Сначала измельчите печенья. Просто поломайте их руками на довольно мелкие кусочки. Если вы не хотите, чтобы торт был слишком приторным, используйте не самое сладкое печенье.
- Грецкие орехи тоже поломайте на небольшие кусочки.
- Теперь подготовьте крем. Если вы используете обычное сгущенное молоко, то сначала варите его до потемнения и загустения. Варёную сгущёнку взбейте с помощью миксера или блендера с размягчённым сливочным маслом до однородной массы.
- Смешайте измельченные печенья и орехи с кремом. Выкладывайте массу в форме горки. Уберите всё в холодильник хотя бы на час.
- Простой и невероятно аппетитный торт готов!
Ещё рецепт: Как приготовить торт Шварцвальд
Рецепт четвёртый
Приготовьте фруктовый торт из творога. Вот какие ингредиенты вам потребуются:
- 500 граммов жирного творога;
- 200 граммов жирной сметаны (более 20% жирности);
- 400 граммов фруктов или ягод (можно использовать как свежие, так и консервированные ягоды и фрукты, например, ананасы, вишню, клубнику, бананы и так далее);
- 400 граммов песочного печенья;
- 200 граммов сливочного масла;
- 100 граммов джема;
- 1 стакан сахара;
- 30 граммов желатина;
- 1 стакан воды.
Способ приготовления:
- Для начала следует приготовить основу для торта. Для этого измельчите в крошку песочное печенье. Удобнее всего делать это с помощью блендера или кофемолки. Размягчите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья. В итоге у вас должна получиться однородная довольно плотная масса. Ровным слоем уложите её на дно подноса или формы и уберите на пару часов в холодильник для застывания.
- Теперь займитесь приготовлением крема. Первым делом залейте желатин холодной водой и оставьте его набухать. Тем временем взбейте творог со сметаной и сахаром, чтобы получилась однородная масса без комков. Разбухший желатин поставьте на медленный огонь или водяную баню и растворите его, не забывая постоянно помешивать. Аккуратно влейте полученную слегка остуженную жидкость в творожную массу, ещё раз всё хорошенько взбейте.
- Ягоды и фрукты порежьте на не небольшие кусочки.
- Достаньте из холодильника ёмкость с основой для торта. Выкладывайте на неё слой творожной массы, затем слой фруктов. Последним должен быть творожный слой.
- Обмажьте весь торт джемом и уберите на ночь в холодильник.
- Творожный торт с фруктами готов!
Рецепт пятый
Быстро и просто в микроволновой печи можно приготовить шоколадный торт. Список ингредиентов:
- 100 граммов шоколада;
- 100 граммов сливочного масла;
- 100 граммов муки;
- 3 яйца;
- 1 чайная ложка соды;
- 200 граммов сливок;
- 3-5 столовых ложки какао.
Способ приготовления:
- Приготовьте тесто для бисквита. Для этого взбейте яйца с сахаром, постепенно добавьте муку, а также соду, предварительно погашенную кипятком. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи, введите в тесто и ещё раз всё взбейте, чтобы бисквит был воздушным.
- Переместите тесто в термостойкую ёмкость и поставьте её на 7-8 минут в микроволновую печь.
- Приготовьте крем. Взбейте сливки с какао до образования устойчивых пиков.
- Готовый бисквит остудите и разрежьте вдоль на несколько коржей. Каждый промажьте кремом. Сверху весь торт тоже обмажьте кремом.
- Готово!
Полезные рекомендации
Секреты приготовления тортов без выпечки:
- Если в списке ингредиентов присутствует печенье, выбирайте не самое дорогое, но и не самое дешёвое. Печенье низкого качества будет плохо крошиться и потеряет свой вкус в десерте.
- Лучше всего использовать желатин в гранулах. Кроме того, не используйте просроченный продукт. И не нарушайте указанные в рецепте пропорции, в противном случае у вас ничего не получится.
- Любой торт, приготовленный без выпечки, лучше оставить в холодильнике на ночь или хотя бы минимум на 5-6 часов. Так все сухие ингредиенты хорошо пропитаются, а жидкие немного застынут, что не даст торту потерять форму при нарезании.
Чаще готовьте торты без выпечки и радуйте гостей, друзей и близких!
Источник: http://brjunetka.ru/luchshie-retseptyi-tortov-bez-vyipekaniy...
Свежие комментарии