Свинину варят до готовности, нарезают порциями, а бульон процеживают. Свеклу нарезают соломкой, солят, взбрызгивают уксусом, хорошо размешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон. Очищенные коренья моркови и петрушки с луком нарезают соломкой и смешивают со слегка поджаренной мукой...
http://maksart.org/kulinaria/ukrainskaia-kuhnia/borshhi
Свежие комментарии