Компот из вишни: рецепт без стерилизации

ФОТО: Ruslan Olinchuk / PantherMedia / Ruslan Olinchuk

Компот из вишни – прекрасный напиток, который будет актуальным и в летнюю жару, и в студеный зимний день.

Чтобы компот из вишни, черешни, клубники и любой другой ягоды имел насыщенный вкус и приятный аромат, выбирай красивые, свежие, крепкие ягодки, без признаков порчи и червивости.

Предложенный рецепт удобен тем, что компот из вишен не требует стерилизации и длительной готовки. А косточки придадут напитку неповторимый характерный вишневый аромат. Угощайся!

Пропорция для компота из вишни на 3-литровую банку:

400 г вишни,

250 г сахара,

3 л воды.

Как приготовить компот из вишни на зиму:

1. Вишни очисти от листьев, хвостиков и мусора и хорошенько помой. Косточки удалять не нужно.
2. Прежде чем закатывать компот из вишни, литровые банки или трехлитровые бутыля следует простерилизовать.
3. В подготовленные банки разложи вишни.
4. Вскипяти воду. Воды лучше брать с запасом на банку.
5. Кипятком залей вишни в банке, накрой крышками и дай постоять 10 минут.
6. Затем слей воду из банок в кастрюлю, добавь сахар и доведи до кипения. Если любишь вишневый компот послаже, сахара можно добавить по вкусу.
7. Кипящим сиропом залей вишни в банках, накрой крышками и закатай.
8. Банки переверни, укутай одеялом и оставь до остывания.
9. Храни компот из вишни в прохладном темном месте.
10. Приятного аппетита!