Метод: салат Порций: 8 Кухня: европейская Время на подготовку: 20 мин Время приготовления: 20 мин

Знаменитый «Оливье» прочно занял место любимого кушанья на новогодних застольях. Приготовим салат оливье без колбасы в тарталетках.

Получится узнаваемо вкусно и неожиданно оригинально. Песочные корзиночки, наполненные популярным салатиком, украсят стол на Новый год 2019. Гости и домашние будут рады получить порцию советского наследия на современный лад.

Делитесь с друзьями и сохраняйте себе!

Ингредиенты:

1. тарталетки – 8 шт.;
2. картофель – 3-5 шт.;
3. яйца куриные – 2 шт.;
4. морковь – 2 шт.;
5. огурцы маринованные – 3 шт.;
6. лук репчатый – 1 шт.;
7. горошек консервированный – 200 г;
8. соль, специи – по вкусу;
9. майонез домашний вегетарианский – 50 мл.

Как приготовить салат Оливье без колбасы в тарталетках

Тарталетки для подачи блюда покупаем в магазине или готовим из песочного теста в домашних условиях. За несколько дней до новогоднего застолья печем корзиночки. В них можно подавать салаты и закуски, десерты.

Если берем вафельные формочки, то помещаем в них салат перед самой подачей, чтобы основа не размокла.

Картофель и морковь моем, помещаем в кастрюльку, заливаем холодной водой и отвариваем в мундирах до готовности.

Затем охлаждаем.

Яйца куриные отвариваем вкрутую и охлаждаем.

Картофель и морковку очищаем от кожуры. Яйца чистим, снимая скорлупу.

Огурцы извлекаем из рассола. С горошка сливаем маринад. Репчатый лук очищаем и ополаскиваем.

Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Его количество может варьироваться в зависимости от предпочтений в семье. Можно положить побольше картошки или поменьше.

Морковь, лук и огурцы также нарезаем помельче.

В просторной глубокой миске соединяем подготовленные компоненты, добавляем порезанные кубиками вареные яйца.

Зеленый горошек отправляем к овощам и яйцам.

Все солим, приправляем специями по вкусу. Добавляем майонез.

Перемешиваем и пробуем. Если нужно, досаливаем. Накрываем пищевой пленкой миску и ставим в холодильник дожидаться прихода гостей.

Песочные тарталетки наполняем салатом без колбасы оливье перед самой подачей.

Яркое симпатичное блюдо станет хитом застолья.

Любимое кушанье в нетрадиционной подаче покорит гостей и домочадцев.

Понравился рецепт? Не забудьте поддержать лайком и репостом!