Рецепт зимнего картофельного супа с беконом и сыром.
Картофель почистить, запечь или отварить до мягкости.
В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко, помешивая, и варить до загустения (около 10 минут).
Добавить картофель и нарезанный зеленый лук.
Довести до кипения, постоянно помешивая.Уменьшить огонь и готовить около 10 минут. Перелить суп в блендер и взбить до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, добавить бекон, сметану, сыр и перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу.
Разлить по тарелкам и подать к столу.
Ингредиенты
сливочное масло50 г
мука1/2 стакана
молоко1 1/2 л
картофель4 шт.
зеленый лук1 пучок
полоски бекона6 шт.
тертый сыр100 г
сметана150 г
соль, перецпо вкусу
Свежие комментарии