Рецепт легкого супа из запеченной свеклы с чесноком.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Свеклу помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Завернуть в фольгу и запекать 1 час.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить нарезанные лук и чеснок и обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.
Добавить нарезанную морковь и запеченную свеклу.Влить воду или бульон и варить до готовности свеклы. Снять кастрюлю с огня и пюрировать суп блендером, разбавляя его молоком.
Посолить, поперчить. Подавать с со сметаной или сливками.
Ингредиенты
свекла4-5 шт.
лук1 шт.
морковь1 шт.
чеснок1-2 дольки
вода или бульон2 стакана
соль, перецпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
молоко или сливки1 стакан
Свежие комментарии