Сосиски в тесте — отличная альтернатива бутербродам!

Сложно отрицать, что сосиски — это настоящая кулинарная находка. Они становятся спасением для тех, кто только начинает осваивать азы приготовления пищи. Сосиски — незаменимый продукт, когда на готовку совсем не остается ни времени, ни сил. И, наконец, с их помощью можно внести разнообразие в уже ставшие привычными блюда.

Сосиски считаются немецким изобретением, которое в последствии переняли предприимчивые американцы, сделав его ингредиентом одного из самых популярных блюд фаст-фуда. Кто из нас не ел знаменитый хот-дог? А оказывается этому блюду уже без малого 100 лет. К нам эта румяная выпечка попала еще во времена Советского Союза, и с тех пор стала весьма распространенной закуской. Настоящий хот-дог представляет собой сосиску, уложенную между двумя половинками булки, внутрь которой добавлены различные соусы (горчица, кетчуп), пикантные ингредиенты (маринованные огурчики, сыр, бекон) и зелень. Одной из вариаций этого блюда можно назвать сосиску, обжаренную или запеченную в тесте. Простейший способ приготовления этого блюда — завернуть сосиску по спирали в полоски готового дрожжевого теста и запечь в духовке. Если есть время на готовку, то замесите дрожжевое тесто и обжарьте сосиски на сковороде. Можно приготовить это блюдо и на основе жидкого пресного теста, в таком случае сосиски обжаривают во фритюре.

Вместе с сосиской в тесто можно завернуть кусочки сыра, грибы, морковь по-корейски, добавлять различные пикантные соусы. Эти ингредиенты сделают блюдо вкуснее и питательнее. Сосиски в тесте отлично заменят привычные бутерброды и станут хорошим дополнением к завтраку или обеду. Неплохо такое блюдо подать в качестве перекуса к чаю или кофе.

Сосиски в тесте на кефире в духовке

Сосиски в тесте можно приобрести в любом магазине, где продаётся всевозможная выпечка, но гораздо вкуснее приготовить их самостоятельно. Кроме сосисок в начинку можно добавить кусочки сыра, разнообразить вкус поможет горчица или кетчуп. Из указанных ингредиентов получатся 10 изделий.

Ингредиенты:

• Мука — 3 ст.;
• Кефир — 200 мл;
• Молоко — 50 мл;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Дрожжи сухие — 2 ч.л.;
• Яйцо для смазки;
• Сосиски — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Сахар и дрожжи растворяем в теплом молоке, оставляем на 10 минут.
2. Добавляем соль, масло, кефир, муку, замешиваем эластичное тесто.
3. Тесто накрываем салфеткой, оставляем для подъема на 60 минут.
4. С сосисок удаляем пленки. Противень смазываем маслом.
5. Тесто обминаем, раскатываем в пласт, нарезаем на длинные тонкие полоски (они должны быть в два раза длиннее самой сосиски).
6. Каждую сосиску аккуратно обматываем полоской теста внахлест.
7. Изделия выкладываем на противень, каждую сосиску смазываем взбитым яйцом. Оставляем на 15 минут.
8. Выпекаем в духовке (180⁰С) 30 минут. Подаём горячими.

Красивые сосиски в слоеном дрожжевом тесте

Представить семейное или дружеское чаепитие без вкусной выпечки довольно сложно. А почему бы не предложить близким или гостям ароматные и румяные сосиски, приготовленные во вкусном слоеном тесте? Тем более, что замешивать само тесто нет необходимости — можно приобрести готовое в магазине. Сытно, красиво и очень вкусно.

Ингредиенты:

• Готовое слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка;
• Молочные сосиски — 10 шт.;
• Яйцо для смазки;
• Семена кунжута — для посыпки.

Способ приготовления:

1. Тесто размораживаем при комнатной температуре.
2. Очищаем сосиски от целлофановой оболочки. При желании можно использовать колбаски в натуральной оболочке или сардельки. Противень застилаем бумагой. Яйцо взбиваем.
3. Тесто выкладываем на стол, раскатываем и разрезаем на 10 полосок по количеству сосисок.
4. Сосиску плотно обматываем тестом, с учетом того, чтобы каждый следующий слой немного заходил на предыдущий.
5. Готовые изделия выкладываем на противень. Смазываем взбитым яйцом, сверху посыпаем семенами кунжута.
6. Выпекаем в духовке (180⁰С) 30 минут. Сосиски подаём горячими.

Сосиски в тесте на палочке, жареные на сковороде

Такое блюдо носит название корн-дог. Считается, что оно появилось еще в начале прошлого века в США. Представляет собой сосиску, покрытую толстым слоя теста из кукурузной муки и обжаренную во фритюре. Подаётся корн-дог чаще всего на деревянной палочке. Не забываем, что блюдо весьма калорийное и вредное для фигуры, хотя и очень вкусное. В больших количествах употреблять его не рекомендуется. С таким же тестом можно приготовить совершенно другое блюдо: просто замените сосиски на сыр, нарезанный толстыми кусочками.

Ингредиенты:

• Мука кукурузная — 100 г;
• Мука пшеничная — 100 г;
• Разрыхлитель — 1 ч.л.;
• Молоко — 50 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Масло для жарки — 300 мл (лучше рапсовое)
• Сосиски — 6 шт;
• Деревянные палочки — 6 шт. (шпажки).

Способ приготовления:

1. Кукурузную муку смешиваем с пшеничной, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, молоко, вбиваем яйцо. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно густым.
2. Сосиски надеваем на шпажки, немного обваливаем в муке, чтобы лучше держалось тесто.
3. Тесто переливаем в высокую емкость, например, в стакан.
4. В глубокую сковороду вливаем масло, хорошо разогреваем.
5. Аккуратно окунаем каждую сосиску с емкость с тестом, немного прокручиваем, чтобы тесто покрыло всю поверхность продукта.
6. Сосиски обжариваем по одной, периодически переворачивая. Готовим до золотистого оттенка.
7. Готовые корн-доги промакиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
8. Сосиски подаем горячими с горчицей или кетчупом.

Сосиски в тесте без дрожжей в мультиварке

Если нужно срочно и вкусно накормить домочадцев, то воспользуйтесь этим рецептом. Тесто готовится в считанные минуты. Выпечка получается просто первоклассной, её легко можно взять с собой на работу или в школу, угостить друзей, или просто накормить близких за обеденным столом. Приготовим блюдо в мультиварке, но изделия с успехов можно запечь и в духовом шкафу или обжарить во фритюре на сковороде.

Ингредиенты:

• Мука — 2 ст.;
• Соль —1/2 ч.л.;
• Горячая вода — 500 мл;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Масло растительное — 2 ст.л.;
• Сосиски — 7 шт;
• Яйцо — 1 шт. (для смазки изделий).

Способ приготовления:

1. В кастрюлю с широким горлышком, а лучше в сотейник вливаем воду, добавляем соль, сахар, доводим жидкость до кипения. Кипятим 2 минуты.
2. Вливаем масло и всыпаем муку при непрерывном помешивании, быстро замешиваем мягкое тесто. Даём ему постоять 30 минут.
3. Яйцо взбиваем при помощи венчика.
4. Удаляем с сосисок пленку.
5. Тесто раскатываем в тонкий пласт, нарезаем на полоски шириной 2 см.
6. Каждую сосиску обматываем по спирали полоской теста. Края аккуратно заправляем вовнутрь.
7. Изделия смазываем взбитым яйцом и укладываем в мультиварочную чашу. Перед этим не забываем смазать поверхность емкости растительным маслом. Крышку мультиварки закрываем.
8. Устанавливаем режим «Выпечка». Готовим 40 минут. Затем переворачиваем сосиски на другую сторону и готовим на том же режиме 20 минут.
9. Подаем к чаю, кофе, в качестве завтрака или как дополнение к обеду.

Теперь вы знаете, как приготовить сосиски в тесте по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Сосиски в тесте — сытное блюдо, которое сделать очень просто. Однако некоторые рекомендации о том, как вкусно приготовить сосиски в тесте, не будут лишними. Своими секретами поделятся опытные кулинары:

• Чтобы тесто получилось особенно вкусным, используйте муку высшего сорта. Продукт желательно просеять: так готовые изделия получатся более воздушными и вкусными.
• Если вы хотите увеличить количество порций, то разрежьте сосиски на две или четыре части, каждую из которых заверните в тесто.
• Покупайте качественные сосиски, обращайте внимание на состав продукта. Отдавайте предпочтение товару, изготовленному по ГОСТ: в таких сосисках гарантированно отсутствует вредное сырье. Также откажитесь от покупки, если упаковка имеет какие-либо загрязнение и повреждения. Сами сосиски должны быть приятного розоватого цвета, если присутствует серый оттенок — не приобретайте такой продукт.
• Сосиски в тесте, жаренные во фритюре, имеют высокую калорийность. Если вы следите за фигурой, ограничьте употребление этого продукта.
• Чтобы разнообразить блюдо, заверните в тесто вместе с сосиской кусочек сыра, маринованного огурца или моркови по-корейски, бекона, оливки, маслины, грибы, сладкий болгарский перец, добавьте кетчуп, майонез, горчицу или томатный соус.