Как приготовить блины из тыквы

Тыквенное пюре, как правило, добавляют в уже готовое тесто, и жарят блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. 

---

Пряные тыквенные блинчики

 

Ингредиенты:

• Мука – 1 стакан
• Сода – 1 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Мускатный орех – щепотка
• Тыквенное пюре – 0.5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Молоко, сметана или йогурт – 0.5 стакана

Приготовление: Тыкву очищаем от кожицы, запекаем и превращаем в пюре. В небольшой миске смешиваем муку, соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех.

В другой миске взбиваем венчиком молоко, сметану, пюре из тыквы и яйца. Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие, смешиваем до однородной массы. Жарим на растительном масле. Подаем с медом или со сметаной.

Дрожжевые блины из тыквы

Ингредиенты:

• Пюре из запеченной тыквы – 500 г  
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 1/4 стакана
• Сливочное масло – 25 г
• Сахар – 1 стакан
• Соль – щепотка

Приготовление: Нарезанную тыкву необходимо сварить в воде с добавлением молока и пропустить на мясорубке с мелкой решеткой, измельчить в блендере или протереть через сито.

Добавить в тыквенное пюре подогретое молоко, разведенныедрожжи, яйца и муку. Тщательно все перемешать и поставить тесто на два часа в теплое место подниматься. Потом смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью и снова оставить подниматься. Когда тесто подойдет, печь как обычные блины.