Кальмары идеально подходят для фарширования. В качестве начинки в этом рецепте используются шампиньоны, рис и вареные яйца.
1. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Нарезать кубиками.
2. Отварить кальмары в течение 2 минут в кипящей поде. Затем снять пленку и удалить хрящевую пластинку.
3. На оливковом масле обжарить мелко порубленный лук до золотистого цвета. Добавить грибы. Жарить до испарения жидкости. Добавить рис, яйцо, перемешать и снять с огня. Посолить и поперчить.
4. Полученной смесью нафаршировать кальмаров и уложить на противень, застеленный фольгой. Посыпать тертым сыром.
5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Ингредиенты
тушки кальмара2 шт.
отварной рис200 г
шампиньоны100 г
яйца2 шт.
репчатый лук1/2 шт.
тертый сыр50 г
рубленая зелень2 ст.л.
соль, перецпо вкусу
Время приготовления: 60 мин Количество порций: 2
Свежие комментарии