Уважаемые форумчане!

Хочу предложить Вам еще один рецепт вкусных дрожжевых рогаликов.

Автор Elenka69 сайт «Хлебопечка.ру»

Тесто:

300 мл кефира (у меня 2,5 процента жирности)

250 гр сливочного масла

20 гр свежих дрожжей

1 ст.л. сахара

щепотка соли

мука 550-600 г

Для начинки: мак с вареньем, густое повидло, вареная сгущенка, творог с изюмом…

Способ приготовления:

В теплом кефире растворить дрожжи и сахар, добавить мягкое сливочное масло (не растопленное), соль, муку и замесить тесто. Тесто должно получится мягким и чуть-чуть липнуть к рукам.

Складываем тесто в миску, ставим в теплое место до увеличения в два раза.

Через 2 часа тесто подошло, стало совсем не липким и пластичным, работать с ним легко и приятно. Делим тесто на четыре части, каждую часть раскатываем в круг толщиной 2-3 мм, и круг в свою очередь делим на 16 треугольников.

На широкую часть треугольника положить 1ч.л начинки (у меня мак + варенье), чуть прижать по бокам и закрутить рогалик. Выкладывать готовые рогалики на смазанный маслом противень, противень накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на расстойку.

Затем выпекаем при температуре 160-180 градусов до румяного цвета.

После остывания можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

ну, и фото в разрезе…

Источник