Ингредиенты
- филе соленого лосося100-150 г
- авокадо1 шт.
- неострая горчица1 ч.л.
- лимон
- петрушканесколько веточек
- зеленый лукнесколько веточек
- оливковое масло
Из филе лосося вырезать 8 тонких ломтиков прямоугольной формы.
Обрезки лосося мелко порезать. Петрушку помыть и измельчить.
Почистить и порезать мелкими кусочками авокадо. Чтобы не потемнел, сбрызнуть его лимонным соком. Смешать авокадо с 1. ч. ложечкой горчицы и 2 ч. ложками оливкового масла, добавить порезанную петрушку и лосося. Все хорошо перемешать.
Выложить начинку в центр каждого рыбного ломтика. Свернуть рулетики и перевязать каждый рулетик из лосося перышком зеленого лука или стеблем петрушки. Петрушку и лук предварительно опустить на несколько секунд в кипяток, чтобы легче было перевязывать рулетики.
Выложить рулетики из лосося с авокадо на блюдо, украсить дольками лимона.
Свежие комментарии