На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Свежие комментарии

Хачапури, понимаешь…

Хачапури, понимаешь…

Хачапури, понимаешь...

«Кто» такой хачапури? Или «что» это такой? Но «что» не может быть таким вкусным.

Значит – «кто»!!!

В общем, это такой зажаретый лепёшка с сыром. Сыр – это начинка. Для внутреннего содержания упомянутой лепёшки.

Вот этой самой начинкой во-первых и займемся.

Берём все вот это. Сыру адыгейского немного, яичков пару и масла сливочного.

Хачапури, понимаешь...

Сначала разминаем сыр. И оставляем его нагреться.

Хачапури, понимаешь...

А потом добавим соли, пару яиц, сливочного масла.

Хачапури, понимаешь...

И хорошо – хорошо перемешиваем. Отставляем в сторонку, даём постоять.

А пока займёмся тестом.

Строго говоря, для приготовления хачапури нужно иметь мацони. Но с мацони сейчас, а что поделать – политика, трудно. Простокваши тоже не оказалось, а хачапури хотца. Значит что?

Берём кефир. Пшеничную муку и растительное масло.

Хачапури, понимаешь...

Добавляем в кефир растительное масло.

Хачапури, понимаешь...

Хорошенько размешав, просеиваем в эту смесь муку.

Хачапури, понимаешь...

И тщательно вымешиваем тесто.

Хачапури, понимаешь...

Для того, чтобы хачапури получились мягким и нежным, их надо будет сверху смазать.

Берём яйцо и сливочное масло. Яйцо хорошо взбалтываем и кладём туда ложку сливочного масла. Масло лучше растопить.

Хачапури, понимаешь...

Тесто режем на вот такие кусочки и делаем вот такие комочки. Перемешиваем их ещё раз.

Хачапури, понимаешь...

Потом раскатываем каждую вот в такой блин. Особенно тонкий делать не стоит.

И делим начинку … поровну для каждого блина. А затем кладём этот сырный колобок на полученный блин.

Хачапури, понимаешь...

И собираем заготовку вот в такой колобочек.

Хачапури, понимаешь...

Потом колобочек плющим и смазываем этот расплющенный той смесью яйца с маслом, что получили.

Хачапури, понимаешь...

Ну, а дальше всё просто и тривиально.

Раскаляем сковородку и растапливаем ложечку сливочного масла. Масло покупное. Видите какой белой пеной вскипает? Значит примесей в таком масле ох как много.

Хачапури, понимаешь...

И плюху заготовленную, масляной обмазанной стороной вниз, на сковородку.

Хачапури, понимаешь...

На небольшом огне … СЛИВОЧНОЕ же (хоть и…) масло!!! Обжариваем с одной стороны.

Потом, не забывая обмазать другую сторону той же самой смесью, переворачиваем хачапурю наоборот.

Хачапури, понимаешь...

И всё … дожариваем и … употребляем. Хочь с чаем, хочь … в общем с чем хочь!!!

Хачапури, понимаешь...

Очень, доложу я вам, скусна и полезно!!!

Ангела вам за трапезой!

Источник


[ comments ]

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх